La pizza, un plat parfaitement équilibré

La pizza c’est avant tout une pâte levée, recouverte de tomates cuisinées en sauce, de l’huile d’olive, du fromage maigre (mozzarella) et une garniture au choix ou selon vos goûts. Elle apporte donc tous les types de nutriments composant un plat équilibré :

Restauration : en France, la pizza est reine !

Les Français sont les plus gros consommateurs de pizzas au monde.

Un engouement porté par les petits prix et les recettes traditionnelles.

Pizza reine de la consommationCombien de pizzas avez-vous mangées cette année ? Avec les doigts devant la télévision, sur le pouce avec des collègues, ou dans un restaurant italien ? Au total, 819 millions de pizzas ont été englouties en 2015. Soit 10 millions de plus que l’année précédente, selon une étude du cabinet Gira Conseil, que nous révélons dans « le Parisien » – « Aujourd’hui en France », à l’occasion du salon spécialisé Parizza qui ouvre ses portes le 14 mars.

Les Français raffolent en effet de ce plat. Au point d’être aujourd’hui les plus gros consommateurs mondiaux de pizzas, ex aequo avec les Américains, et loin devant les Italiens (à la 10 e place). « La pizza fait un carton en France, explique Bernard Boutboul, directeur général du cabinet, spécialiste du marché de la consommation alimentaire hors domicile. D’abord parce que c’est un plat qui se partage, ce qui correspond à notre culture tournée autour de la convivialité. Ensuite, on remarque que, depuis cinq ou six ans, tous les plats à base de pâte ou de pain sur lesquels on ajoute des ingrédients marchent très bien. » Lire la suite